Obuolių ledai

Naminių ledų dar neteko gaminti, tad šiandien apsikrikštijau ir sumąsčiau obuolių ledus.

Ledams reikia:

• 250 g maskarponės,
• 200 g grietinėlės (35 % riebumo),
• 6 šaukštų cukraus,
• 1 a.š. maltų anyžių,
• 3 vidutinio dydžio obuolių.

Ledų gamybos procesas:

1. Obuolius nulupti, supjaustyti kubeliais, užberti 5 šaukštus cukraus ir maltų anyžių ir kaitinti puode 15 min (kol pasigamins tyrė).
2. Išplakti grietinėlę su šaukštu cukraus ir tada išmaišyti kartu su maskarpone.
3. Ataušintą obuolių tyrę sumaišyti su grietinėlės ir maskarponės mase ir supilti formą ar formeles (aš naudojau silikonines vidutinio dydžio keksiukų formeles, gavosi 8 ledų porcijos) ir šaldyti šaldymo kameroje apie 2 val.

Patarimai:

• anyžius galima pakeisti cinamonu, šokoladu ar viskuo iš karto,
• cukraus dėti pagal skonį ir naudojamų obuolių rūgštumą.

Skanaus.

Įkvėpimo sėmiausi iš namie rastų obuolių ir kažkur matytos idėjos, kad ir namie galima pasigaminti ledų :)

Mėlynių pyragas

Pyragus vertinu pagal suvalgymo greitį. Tad šį per 2 valandas suvalgo 3 žmonės. Manyčiau, kad labai skanus :)

Mėlynių pyragui reikės:

• nepilnos stiklinės cukraus
• 2 kiaušinių
• 120 gr. sviesto
• 7 v. š. miltų
• 2 a.š kepimo miltelių
• žiupsnelio druskos
• 1 stiklinės mėlynių

 Kaip gaminti?

1. Cukrų ištirpinti su sviestu.
2. Išplakti kiaušinius ir sumaišyti su sviesto mase.
3. Atskirai sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir druską. Ir visą tai suberti į šlapią masę.
4. Supilti 3/4 tešlos į formą (naudojau silikoninę kekso formą), suberti mėlynes ir ant viršaus supilti likusią tešlą. Taip mėlynės "nusės" į dugną ir turėsite pyragą kaip paveiksliuke.
5. Kepti ~35 min 180 laipsnių orkaitėje.

Pyragą "įkvėpė" šis receptas ir miške rastos mėlynės.

Kuršėnų vyniotinis

Negaliu pasigirti, kad kada nors lankiausi Kuršėnuose, bet vyniotinį šiuo pavadinimu tai pažįstu.

Kuršėnų vyniotiniui reikės:

• 4 kiaušinių;
• 4 v.š. cukraus;
• 4 v.š. miltų;
• 150 g sviesto;
• 250 g desertinės varškės;
• 0,5 indelio kondensuoto pieno;
• poros abrikosų.

Gamyba:

1. Atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių. Trynius išplakti su cukrumi, po to sudėti miltus ir viską išmaišyti.
2. Baltymus išplakti iki putų ir atsargiai įmaišyti į geltonąją trynių masę. Gautą masę supilti ant kepimo popieriumi dengtos skardos ir kepti ~12 min 200 laipsnių temperatūros orkaitėje (kol šiek tiek parus).
3. Šiltą sviestą sumaišyti su kondensuotu pienu ir varške. Supjaustytus abrikosus sudėti į šią masę.
4. Iš orkaitės ištraukti iškepusį biskvitą ir jį suvynioti. Palaukti, kol atvės.
5. Išvynioti atvėsusį biskvitą, jį ištepti varškės masę, vėl suvynioti ir paslėpti šaldytuve. Geriausia - palaikyti per naktį, tada atsiskleidžia visas skanumas :)

Skanaus!

Plikyti pikantiški sausainiai

Šie plikyti sausainiai labai puikus užkandis prie vyno ar alaus, kai užgriūna svečiai (geriau, kad tie svečiai iš anksto praneštų apie atvykimą, nes kitu atveju gali likti be sausainių). Pagaminti juos užtruksite maksimaliai valandą.
Pikantiški jie todėl, kad gaminami su prieskoniais, sūriu ir panašiais dalykėliais bei yra visai nesaldūs.

Plikytiems pikantiškiems sausainiams reikia:

• 250 ml pieno;
• 200 g miltų;
• 1 a. š. kepimo miltelių;
• 60 g sviesto;
• 5 kiaušinių;
• 200 g kieto arba puskiečio sūrio;
• 100 g kumpio;
• druskos;
• maltų pipirų;
• maltų saldžiųjų paprikų;
• petražolių.

Sausainių gamyba:

• Sviestą supjaustyti gabalėliais, sudėti į pieną ir kaitinti tol, kol pradės rodytis burbuliukai (iki beveik užvirimo momento). Tada supilti su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir maišyti tol, kol tešla taps vienalyčiu gumulu (maišome jau nuėmę nuo viryklės).
• Į tešlą po vieną įmaišyti kiaušinius. Tešla turi tapti blizgia ir nebūti labai skysta (nenukristi labai lengvai nuo šaukšto).
• Pabaigę pamaišymus galime dėti visus mėgstamiausius ingredientus: tarkuotą sūrį, smulkiai pjaustytą kumpį, pipirus, saldžiąsias paprikas, druską, petražoles ir viską išmaišyti.
• Transportuojame tešlą į kepimo popieriumi išklotą skardą (šaukšteliu ar spausdami ją iš spec. konditerinio maišelio), paliekame tarpus tarp sausainių, nes jie dvigubai išsipūs. 15 min kepame 200 laipsnių temperatūroje, tada sumažiname iki 180 laipsnių ir kepame dar 10 min.

Gero ūpo ir skanaus!

Plikytos tešlos receptas adaptuotas iš E. Binkauskienė "Kepiniai", 1970.

Bananų pyragas

Gal ir nereiktų girtis, bet pusė šio pyrago buvo suvalgyta vieno žmogaus. Tas pats žmogus ir kepė šį pyragą, ir paskui užrašė šį receptą. Tai mano darbas.

Kiti bando mandrai vadinti šį kepinį bananų duona, bet būkime teisingi... tai yra tiesiog puikus bananų pyragas :)
Bananų pyragui reikia:

• 3 bananų;
• 200 g spanguolių;
• 1 tarkuotas obuolys (nedidelis);
• 200 g miltų;
• 0,5 a. š. sodos;
• 1 a. š. kepimo miltelių;
• 0,25 a. š. druskos;
• 100 g cukraus;
• 2 kiaušiniai;
• 5 šaukštų aliejaus;
• 4 šaukštai pieno.

Ką daryti su šiais ingredientais, jog pavyktų pyragas?

1. Sutrintus bananus sumaišyti su tarkuotu obuoliu, cukrumi, lengvai išplaktais kiaušiniais, 4 šaukštais aliejaus ir pienu.
2. Tarpusavyje sumaišyti miltus, sodą, kepimo miltelius ir druską.
3. Sausą masę supilti į bananų masę ir išmaišyti.
4. Galų gale į masę įmaišyti spanguoles. Aš įmaišiau ne visas turėtas, nes dalį jų dėjau į formos dugną, kad uogos būtų pyrago viršuje (iškeptą jį apvertus).
5. Į aliejumi išteptą masę supilti tešlą ir kepti apie 50 min 180 laipsnių orkaitėje.
6. Ataušusį pyragą išimti iš kepimo formos ir pasidalinus su draugais suvalgyti :)

Skanaus!
P.S. pyrago kvapas fantastiškas...

Įkvėpimo sėmiausi: My Kitchen Snippets.

Kokosiniai beveik sausainiai

Žodis "beveik" į pavadinimą įsimaišė vien dėl to, kad paminėjus žodį SAUSAINIS tu įsivaizduoji (gerai, bent jau aš įsivaizduoju) paprastą miltinį kepinėlį, retkarčiais padabintą marmeladu. Tokių paprastų kepinėlių gali nusipirkti parduotuvėje, tad nesivarginu tokiais užsiimti :)
Nepaprastiems kokosiniams sausainiams reikės:

• 100 g kokoso drožlių;
• 100 g maltų migdolų;
• 200 g razinų;
• 2 kiaušinių;
• šiek tiek cinamono;
• 4 šaukštų aliejaus;
• 1 šaukšto miltų.

Kaip gaminti kokosinius beveik sausainius?

• Užmerkti razinas šiltame vandenyje.
• Lengvai išplakti kiaušinius, supilti kokosą ir migdolus bei viską išmaišyti.
• Supilti aliejų, įberti cinamono, miltų bei razinas ir viską išmaišyti.
• Gautą masę šaukšteliu išdėlioti kepimo popieriumi išklotoje skardoje ir kepti 10 min 170 laipsnių temperatūros orkaitėje, kol kokosas pagels.

Man gavosi apie 50 sausainių, kurie labai greitai kažkur dingo.
Patarimas: razinų galima dėti mažiau, jei nepatinka labai saldūs dalykai.

Skanių beveik sausainių!

Bananiniai keksiukai su linų sėmenimis

Nepriklausomybės dienos proga iškepti keksiukai, kurie nepriklauso nuo cukraus.
Tiesą pasakius, ši nepriklausomybė atsirado dėl per didelio minčių srauto galvoje, tačiau keksiukai be cukraus maloniai mane džiugina.
Galų gale - galima cukraus pudros užsibarstyti kiek širdis geidžia, kai keksiukai iškeps...
Sveikinu su valstybės atkūrimo diena - puikia diena keksiukams kurti :)

Bananiniams keksiukams reikia:

• 3 bananų;
• 150 g linų sėmenų;
• 2 kiaušinių;
• 180 g graikiško jogurto (arba natūralaus);
• 4 a. š. riešutų sviesto;
• 200 g miltų;
• 1,5 a. š. kepimo miltelių;
• 50 g cukraus (jeigu nepamiršite).

Keksiukų kūrimo procesas:

• Bananus, kiaušinius, jogurtą, riešutų sviestą ir cukrų sutrinti kartu (mikseris - geriausias pagalbininkas).
• Miltus, kepimo miltelius ir sėmenis sumaišyti kartu.
• Viską sumaišyti kartu, supilstyti į formeles ir kepti 20 min 180 laipsnių orkaitėje.

Šokoladinis nukrypimas: pilstant tešlą į formeles, ten galima paslėpti po šokolado gabalėlį. Keksiukai gausis su maloniu šokoladiniu siurprizu viduje.

Nuostabus braunis su Guinness alumi

Stebiuosi, kai moterys savo brangiausiems vyrams valentino dienos proga kepa rožinius sausainius su širdelėm ir kitokiais pūkučiais. Bet jie - ne JŪS ir šitos visos rožinės grietinėlės jiems juk nepatinka...
Savo brangiausiam gyvenimo bendrakeleiviui, kurį vis tiek vieną dieną sutiksiu, iškepčiau braunį su Guinnesso alumi. Pradėjau treniruotis jau dabar. Turiu pripažinti, kad rezultatas privertė atsisėsti ant virtuvės grindų. Oho kaip gerai... Tad susitikimui jau pasiruošusi!
P.S. tai nėra alaus reklama ir jei tau nėra 18 metų, tai alaus į braunį dėti nereikia...

Guinness Brauniui reikės:

• 330 ml Guinness Draught alaus;
• 240 g juodo šokolado;
• 150 g miltų;
• 4 šaukštų kakavos;
• 4 šaukštų cukraus;
• 4 kiaušinių;
• 140 g sviesto;
• žiupsnelio druskos.

Šokoladinio skanėsto gamyba:

• Supilti alų į stiklinę. Negerti :) Lauksim, kol nusės puta ir alus šiek tiek pašils kambario temperatūroje.
• Sumaišyti miltus su kakava ir druska. Padėti į šalį.
• Sviestą ir šokoladą išlydyti kartu - tą darau įdėjus dubenį į verdantį vandenį.
• Cukrų ir kiaušinius išplakti kartu (mikserio pagalba).
• Kiaušinių masę atsargiai įmaišyti į šokoladinę masę. Gerai išmaišius ten pat supilti miltų ir kakavos mišinį.
• Na ir svarbiausia - pagaliau supilti alų ir viską gerai išmaišyti. Masė bus skysta, nereikia išsigąsti.
• Masę supilti į kepimo popieriumi išklotą skardą (naudojau 36 x 27 cm) ir kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 25 minutes (patikrinus mediniu pagaliuku braunis turi nelipti, bet ir nebūti sausas!).
• Ataušinti ir tik tada vaišinti brangiausius pasaulyje žmones.

Įkvėpimo sėmiausi: Daily waffle, Blondie's cakes, Patent & the Pantry.

Šokoladiniai sausainiai su papajom

Šokoladas... Jeigu daryčiau apklausą ir paklausčiau respondentų, ar mėgstate šokoladą, manau, 91 % jų atsakytų teigiamai. Taip, jis skanus. Taip, jis gardžiai kvepia. Taip, tai puiki dovana, kuri tau padės išsisukti, kai galvoje švilpia vėjai ir nenori būti nuobodyla, dovanojanti (-is) kvapnaus muilo, kremo ar arbatos (ačiū visiems, kas yra man šių dalykų padovanoję, labai vertinu jūsų draugystę ir nepriimkit to kaip įžeidimo - aut.p.).
Bet kuriuo atveju - šokoladas yra puikus. Aš labiausiai vertinu juodą šokoladą ir kuo mažiau priedų ir nereikalingų prielipų, tuo geriau ir gamtai, ir man. Bet šis receptas yra apie pienišką šokoladą, tad pradedam!

Šokoladiniams sausainiams reikės:

• 240 g pieniško šokolado (gali būti ir 250 g, jei netyčia neparagausit, kas jis per vienas);
• 1 šaukšto aliejaus (naudojau vynuogių kauliukų);
• 2 kiaušinių;
• 5 šaukštų miltų;
• 150 g džiovintų papajų;
• 50 g kokoso drožlių;
• 0,5 a. š. kepimo miltelių.

Gamybos procesas:

1. Pamerkti papajas šiltam vandenyje ir porą kartų jį pakeisti (niekas nežino, kokios rankos ir kaip jas pakavo).
2. Lengvai išplakti kiaušinius ir išmaišyti su 1 šaukštu miltų.
3. Išlydyti šokoladą kartu su aliejaus šaukštu.
4. Supilti šokolado masę į kiaušinių masę ir išmaišyti.
5. Į masę suberti kokoso drožles, nuplautas papajas ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus bei viską išmaišyti. Jei masė per skysta, nepagailėkite dar miltų.
6. Šaukšto pagalba sudėkite sausainiukų krūveles į kepimo popieriumi padengtą skardą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 12 min. Sausainių vidus turi būti ne sausas.

Skanaus ir saldžių akimirkų net be šokolado!

Keksiukai su konservuotomis slyvomis

Šaltis įkvepia... sėdėti prie orkaitės. Apsimuturiavusi mielai nusileisčiau nuo kokio snieguoto kalno, bet:
a) slidinėjimo patirtis beveik nulinė;
b) niekas nepriverčia;
c) šalta, jei nepastebėjot.
Tad ir kepu. Kepu.
Šįkart keksiukai tokie geri, kad 3 suvalgiau pati... :)

12 keksiukų reikės:

• 300 g miltų (2 nepilnos stiklinės);
• 2 a. š. kepimo miltelių;
• žiupsnelis druskos;
• 100 g sviesto;
• 100 g cukraus;
• 1 kiaušinis;
• 200 ml pieno;
• 1,5 stiklinės supjaustytų konservuotų slyvų;
• sauja džiovintų papajų.

Jeigu norisi traškių keksiukų viršūnėlių, tada reiks dar ir:

• 2 šaukštų cukraus: balto ir rudo;
• 20 g sviesto;
• 2 šaukštų miltų;
• žiupsnelio cinamono.

Keksiukų kepimas:

1. Sumaišome miltus, druską ir kepimo miltelius.
2. Sviestą ištriname su cukrumi iki purumo. Įmušame kiaušinį ir vėl viską išmaišome. Supilame pusę miltų mišinio ir išmaišome. Supylę pieną - maišome vėl. Tada suberiame likusią dalį miltų - išmaišome.
3. Konservuotas slyvas (dėl visa pikto prieš tai jas sumaišę su miltu šaukštu) ir papajas suberiame į masę ir paskutinį kartą pamaišome.
4. Supilstome masę į formeles.
5. Jei norisi traškumo, tai minkštą sviestą, cukrų, cinamoną ir miltus sumaišome ir po šaukštelį mišinio užberiame ant keksiukų.
6. Viską kepame 20 min 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus ir šilumos daug (ne tik tiesioginės)! Eikit slidinėti, kol dar sniego yra.

Keksiukus kepti įkvėpė: lululu at home.

Riešutinis citrininis pyragas

Nepriklausau nei riešutų, nei citrinų mėgėjų klubams, tačiau šį pyragą iškepti privertė faktas, kad jam nereikia nei miltų, nei sviesto. Vis dėlto pyragas mano sąmonėje siejamas su miltais ir džiaugiausi proga tą mąstymą pakeisti.

Ko reikia riešutiniam citrininiam pyragui?

• 150 g graikinių riešutų;
• 8 šaukštų cukraus (daugiau tikrai nereikia);
• 3 kiaušinių;
• 1 a. š. cinamono;
• 0,5 a. š. malto imbiero (šviežias būtų dar puikiau);
• žiupsnelio druskos;
• 2 šaukšų citrinos sulčių (tikrų!);
• 1 šaukšto tarkuotos citrinos žievelės;
• cukraus pudros papuošimui.

Kaip gaminti?

1. Susmulkinti graikinius riešutus beveik iki miltų, tada įdėti 4 šaukštus cukraus ir viską sumaišyti.
2. Kiaušinių trynius, cinamoną, imbierą, druską, likusį cukrų, citrinos sultis ir sutarkuotą žievelę (tarkavimas - turbūt ilgiausiai trunkantis procesas visame tešlos paruošime...) sumaišyti tarpusavyje. Į masę supilti smulkintų graikinių riešutų masę ir kartu išmaišyti.
3. Kiaušinių baltymus išplakti iki purumo ir atsargiai įmaišyti į masę.
4. Supilti į formą (naudojau silikoninę) ir kepti 25 min 190 laipsnių temperatūroje.
5. Iškepusį atvėsinti ir papuošti cukraus pudra, jei norisi.

Recepto pirminis šaltinis: lululu at home. Autorė labai džiaugėsi, kad pyragas yra beveik veganiškas ir be riebalų. Aišku, patys riešutai yra gana riebus dalykas. Tad nepasidaviau jos džiaugsmui ir paskaičiavau, kad suvalgius visą pyragą, savo organizmą praturtintumėte 1700 kalorijomis (skamba neįmanomai...) :) Nuotraukose esantis gabalėlis turi 220 kalorijų.

Skanaus!

Linco pyragas su varške

Taip užsikepiau šį savaitgalį... Pavyko pagerinti anksčiau skelbtą Linco pyrago receptą. Kam tobulinti? Nes laabai saldu buvo, o šiame recepte saldumas subalansuotas.

Ingredientai:

• 250 g abrikosų įdaro (spec. uogienė kepiniams)
• 100 g smulkintų migdolų;
• žiupsnelio cinamono;
• 5 šaukštų miltų;
• 50 g cukraus;
• 100 g sviesto;
• 1 kiaušinio;
• 150 g varškės.

Pyrago gaminimas:

• Migdolus, cinamoną, miltus, cukrų, išlydytą sviestą ir kiaušinio trynį sumaišyti (tą darau su draugo mikserio pagalba).
• 2/3 tešlos iškočioti (iš viršaus ir apačios uždengus maistine plėvele) ir iškloti formą bei padaryti pyrago kraštelius (kraštelius patogu formuoti stiklinės pagalba).
• Varškę pertrinti su kiaušinio baltymu ir padengti šia mase pagrindą.
• Ant varškės masės ištepti abrikosų įdarą ir uždengti iš likusios tešlos iškočiotomis juostelėmis.
• Kepti įkaitintoje iki 190 laipsnių orkaitėje apie 25 min.
• Atvėsusį galima papuošti cukraus pudra.

Skanaus ir mažų džiaugsmelių ne tik virtuvėje!

Karališkas varškės pyragas

Šis pyragas mane papirko, nupirko, sužavėjo ir visaip kaip kitaip nustebino ir aš greitai jį vėl kepsiu. Pažadu.

Varškės pyragui reikės:

• 500 g varškės;
• 4 š. kondensuoto pieno;
• 150 g sviesto;
• 400 g miltų: 200 g kvietinių, 200 g avižinių;
• 100 g cukraus;
• 2 a. š. vanilinio cukraus;
• 4 kiaušiniai;
• 1 a. š. kepimo miltelių;
• 2 š. kakavos;
• 1 a. š. vanilės;
• 1 š. krakmolo.

Kaip gaminti pyragą:

• Sumaišyti miltus, cukrų, vanilinį cukrų, kepimo miltelius, vanilę ir kakavą.
• Ištirpdyti sviestą ir supilti jį į miltų masę ir kartu sumaišyti.
• Į tešlą įmušti 1 kiaušinį, išmaišyti/minkyti ir tešlą padalinus į 2 dalis bei sudėjus į maišelius, įdėti 1h į šaldiklį.
• Įdaras: varškę, 3 kiaušinius, krakmolą ir kondensuotą pieną pertrinti iki vientisos masės.
• Iš šaldiklio ištraukti tešlą, sutarkuoti pirmąjį gabalą burokine tarka ir paskirstyti jį kepimo formoje. Užpilti varškės masę. Tada sutarkuoti antrąjį gabalą ir jį paskirstyti ant varškės masės.
• Kepti 40-50 min 180 laipsnių orkaitėje.

Pyragas pasižymi traškia plutele ir puikiu skoniu. Skanaus!
Įkvėpimo šaltinis čia.

Avižiniai sausainiai kitaip

Avižiniai sausainiai gali turėti formą ir būti linksmi (ir tai nėra tik kitų sausainių privilegija) :)  "Pūkuotos" antytės ir vyrukas "pūkuotais" šortais tikrai gali pakelti nuotaiką. 

Kitokiems avižiniams sausainiams reikės:

• 150 g avižinių dribsnių;
• 250 g avižinių miltų (tinka ir kvietiniai);
• 1 kiaušinio;
• 100 g sviesto;
• 100 g cukraus;
• 2 š. kondensuoto pieno;
• saujos sezamo sėklų;
• kokoso drožlių papuošimui;
• 1 a. š. kepimo miltelių;
• 4 a. š. citrinos sulčių;
• cukraus pudros.

Razinų sauja čia irgi labai tiktų.
Gaminimas:

1. Į išlydytą sviestą supilti cukrų ir kondensuotą pieną ir išsukti. Ten taip pat įmušti kiaušinį ir vėl maišyti.
2. Sumaišyti miltus, kepimo miltelius, avižinius dribsnius ir sezamo sėklas. Ir sujungus abi mases viską išmaišyti kartu ir įdėti į šaldytuvą 20 min.
3. Formelėmis išspausti sausainių iš tešlos nepavyks, tad ant kepimo popieriumi ištiestos skardos dėkite formeles, į jas kraukite tešlą ir tada išeis forminis sausainis (naudojau antytės ir vyruko formeles).
4. Sausainius patepti kiaušinio baltymu ir kepti ~15 min 170 C laipsnių orkaitėje iki kol paruduos.

Pasiryžusiems užsiimti sausainių puošimo menu:

• Citrinos sultis sumaišyti su cukraus pudra, šia mase padengti sausainius ir ant viršaus pabarstyti kokosu.
• Jeigu norite nupiešti šypseną, naudokite uogienę.
• Jeigu patinka rudos vyruko akys, naudokite rudąjį cukrų (prieš kepant vyrukus, rudojo cukraus kristalus įdėjau akių vietoje).

Linco pyragas

Kasdien reikia išmokti bent po vieną naują dalyką...kad nenupuštum nuo savo tariamos visažinystės :) vienas iš tų dalykų man šiandien buvo - Linco pyragas. Pajautusi, kad vakarą norėčiau papuošti kepiniu, radau nuostabų Aguonėlės receptą. Kaip pasakytų kai kurių profesijų atstovai - copy with pride, tad taip ir padariau. Beje, kaip teigia Linco miesto istorikai ir kiti prijaučiantys miesto populiarintojai, tai yra vienas "vyriausių" pyragų receptų pasaulyje. Matyt, nebūtų išlikęs, jei nebūtų toooks skanus.

Reikės:

• abrikosų įdaro (spec. uogienė kepiniams)
• 80 g smulkintų migdolų;
• žiupsnelio cinamono;
• 5 šaukštų miltų;
• 70 g cukraus;
• 120 g sviesto;
• 1 kiaušinio trynio.

Kaip elgtis:

• Visus ingredientus, išskyrus abrikosų įdarą, sumaišyti į vieną masę ir paslėpti šaldytuve. Man pavyko slėpti 1,5 h. Ilgiau nebegalėjau laukti ir pradėjau kočioti.
• 2/3 tešlos iškočioti (iš viršaus ir apačios uždengus maistine plėvele, kad nebyrėtų į šonus bei kam riebalais tepti visus namų paviršius...) ir iškloti formą bei padaryti pyrago kraštelius.
• Pagrindą ištepti abrikosų įdaru ir uždengti iš likusios tešlos iškočiotomis juostelėmis.
• Kepti įkaitintoje iki 190 laipsnių orkaitėje. Maniškis sugebėjo iškepti per 20 min.

Skanaus ir lakios vaizduotės (įsivaizduojant, kokioje aplinkoje Linco pyragas buvo iškeptas pirmąkart)!

Šaltinis: Aguonėlė.

Patobulintą receptą (su varške) galima rasti čia.

Ko per pasimatymus bijo moterys?

Per daug specifinių pokalbių...

 

Šaltinis: CerealWithAFork

Kodėl man patinka skaityti?

Nes vis dar tikiu stebuklais, šnekančiais gyvūnais Kūčių naktį, žaislų asmeniniu gyvenimu (kai nieks nemato) ir tuo, kad knygos moka linksmintis :)

Keksiukai su vyšniomis

Po truputį imu suprasti, kad jaučiu trauką keksiukams (tiksliau - jų kepimui). Per daug tam neprieštarauju. Vaišinami draugai irgi.

Šį kartą į virtuvę buvo pakviesti tokie ingredientai:
- 250 g miltų;
- 1 šaukštelis kepimo miltelių;
- 100 g baltojo cukraus;
- 1 šaukštas rudojo cukraus;
- 20 g kokoso (jeigu įdėsit ir žymiai daugiau, nieko blogo nenutiks);
- 150 ml pieno;
- 2 kiaušinių;

- 100 g sviesto;
- šaldytų vyšnių (aišku, jeigu yra šviežių, tai jų naudojimas šiems keksiukams yra skatintinas).

Kaip pasiekti tikslą?
- Miltus, kepimo miltelius, cukrų ir kokosą išmaišyti kartu.
- Ištirpintą sviestą sumaišyti su išplaktais kiaušiniais ir kambario temperatūros pienu.
- Visas šias mases sujungti į vieną "vienį", ilgai nemaišyti (taip man patarė knyga "Keksiukai ir krepšeliai").
- Masę supilstyti į formeles ir ten taip pat panardinti vyšnių (aš dėjau po 4 vyšnias vienam keksiukui).
- Kepti 220 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 20 min.

Skanaus ir taip pat linkiu gražių SMS žinučių iš žmonių, kurie gavo jūsų keksiuką dovanų ar išbandė jūsų receptą :)

Kaip Vilniaus hub'eriai šaunų video sukūrė

Sužavėta idėjos panaudoti griaučius kaip viską apjungiantį herojų :) Šaunuoliai.

Kokosiniai keksiukai

Vienas įžymus žmogus yra pasakęs: "Jeigu tau trenkia per vieną žandą, atsuk ir kitą". Nesutinku su tuo... Tad po šios dienos naujienų nusprendžiau žandų nesukinėti bei savęs daugiau nemušti, bet padėti žmonijai ir iškepti ką nors gero. O geras šį kartą reiškė - kokosiniai keksiukai. Beje, už įkvėpimą receptui dėkoju nuostabiosios šokėjos Sandros mamai.

Ką reikės ištraukti iš savo spintelių šį kartą?
- 100 g kokoso drožlių;
- pusės didelės kriaušės;
- 120 g sviesto;
- 2 kiaušinių;
- 6 šaukštų miltų;
- 50 g cukraus;
- malto muskato šaukštelio;
- trečdalio šaukštelio kepimo miltelių;
- 2 arbatinių šaukštelių pagal slaptą kolegės receptą pagaminto mišinio (kondensuotas pienas + alkoholis) - jei neturite, ignoruokite šį ingredientą;
- migdolo drožlių papuošimui.

Ką veikti, kai turite šiuos ingredientus?
1. Sutarkuoti kriaušės puselę ir sumaišyti su kokoso drožlėmis bei muskatu.
2. Sviestą ištrinti su cukrumi ir į šią masę įmaišyti abu kiaušinius.
3. Į sviesto masę įmaišyti miltus ir kepimo miltelius. Jeigu turite, įmaišykite ir slapto kolegės mišinio :)
4. Abi mases: sviesto ir kokoso sujungti ir gerai išmaišyti.
5. Tešlą supilstyti į formeles, papuošti kokoso drožlėmis ir kepti 170 laipsnių temperatūroje (orkaitėje) 20 min.

Iškepus - džiaugtis ir tuo džiaugsmu dalintis su kitais. Džiaugiantis ne vienam tas džiaugsmas įgauna žymiai didesnę prasmę.

Kodėl aš nepirkčiau šios spintelės?

Žinau, žinau, kad lengvai ją pritaikyčiau savo interjere, bet net jeigu maximos kaininiame leidinyje ji pavaizduota su tom nevienodom skylėm prie durelių, tai galiu įsivaizduoti, kad vienąkart atsidariusi spintelę, dureles galėsiu padėti šalia baldo...
Apie geras nuotraukas pagalvota.